海鮮アラビアータ

麺をゆで始める。
ソースは５－６分でできます。えびをむく。

★フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し、えび殻を入れ出しをとる。
★殻を取り出し、そのオイルににんにくとえび、輪切りとうがらしをいれる。中火～弱火でちょうりするとえびがやわらかい。

えびに半分くらい火が通ったらトマト缶、チリソース、白ワイン、塩、レモン、練り唐辛子で味をつけソースを作る。ソースが熱々になりえびが煮えたら火を止めパスタをからませる。