きんぴら風 鶏ごぼう
ぞうさんのお台所
作り方
コツ・ポイント
お酒をたっぷり使って鶏の臭みを出さないのがポイント。麺つゆを最後にしているのは、麺つゆの濃さが様々なので、少しずつ加えて味を調整するためです。煮物と言うよりはきんぴら的な炒めにする事で、ごぼうの香りを引き立てます。水分飛ぶまで炒めて下さい
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きなので、更に美味しく、おつまみや、混ぜご飯にも使えるレシピにしてみました。これを基本に、マヨネーズを少し加えたり、柚子胡椒を加えてサッパリとか、仕上げに七味とごま油、いりごまなどをちょい足ししたりアレンジも出来ます
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)
ぞうさんのお台所
