春雨とひき肉のスープ

春雨とひき肉のスープ
いけないと分かっててもどうしても夜食が、ラーメンが食べたい。
麺の代わりに春雨で満足感を。

材料 (2人分)

春雨
50g
長ネギ
10㎝
ひき肉
50g
☆生姜みじん切り
1/2かけ
適宜
わかめ
20g
青梗菜(青菜ならなんでも)
1株
○中華あじの素
大1
○酒
大1
○塩
小1/2
○胡椒
適宜
酢・ラー油
お好みで

1

鍋に☆を熱しひき肉を炒める。青梗菜と長ネギは5センチ位に切ってから縦にざく切り。春雨とわかめをもどしておく。

2

1のひき肉を炒めた中に青梗菜と長ネギを入れて水2カップを加えてあくを取りながら煮立てる
煮立ったら○の調味料を加える。

3

もどした春雨とわかめを食べやすい大きさに切り器に盛る。
2のスープを器に注いで、お好みで酢とラー油をかけて完成。

コツ・ポイント

春雨の戻し方は春雨の袋書きを参考にお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

「夜食にこってりラーメン食べたい衝動」と格闘して、春雨でカロリー抑えました。胃袋の前に嗅覚が満足するように、酢とラー油で風味付けで食欲に打ち勝つんだ~!!!ひき肉を炒める時の生姜がいい風味。
レシピID : 522991 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/05

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