きんかん入りちらしずし

米にだし昆布を入れて炊く。大葉は千切りにし、卵は金糸卵にする。

①の炊き上がったご飯にらっきょう酢を振りいれ、よく混ぜてあら熱をとる。

②にちらしずしの具ときんかんの薄切りを入れて混ぜ、千切りの大葉と錦糸卵を添えてできあがり。