懐かしの✫ナポリタンスパゲティー

懐かしの✫ナポリタンスパゲティー
バターが豊潤に香る懐かしのナポリタン♪シンプルでコクのある味が癖になる♡ 
初めて食べたあの昔懐かしい味をもう一度(*^^)v

材料 (2人分)

パスタ
170g
ハム
40g
玉葱
120g
ピーマン
60g
バター
20g
2個分
ケチャップ
適量
塩こしょう
適量
大さじ1

1

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鍋で沸騰させた湯にひとつまみの塩を加えてパスタを茹でる。フライパンに油をひいて水にさらした玉ねぎとピーマンをあめ色になるまでじっくり炒める。

2

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あめ色になったらハムを加え、バターを入れて混ぜるように弱火でゆっくり溶かす。茹であがったパスタの水気をきり、フライパンに加え塩こしょう・ケチャップで味付けする。

3

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よく混ぜて全体になじんだら最後に強火で短時間、さっと炒めて器に盛り、卵黄をのせて完成☆

コツ・ポイント

最後に強火でさっと炒めること、これが仕上がりのポイントです☆バターはゆっくりフライパンの底をなぞるように溶かします。玉ねぎははじめ強火で、あとは弱火でしんなりとなるまでじっくり炒めて甘みを引き出します♡

このレシピの生い立ち

子供の頃デパートで食べたナポリタンはバターとケチャップたっぷり、鉄板にのっていて底がカリカリでとーっても美味しかった(*^^)v あの味はなかなか出会えないことに気づき、もう一度食べたい!という想いから、作りました♡ 懐かしの味を再現できたと思います☆
レシピID : 523206 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/11

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