懐かしの✫ナポリタンスパゲティー

鍋で沸騰させた湯にひとつまみの塩を加えてパスタを茹でる。フライパンに油をひいて水にさらした玉ねぎとピーマンをあめ色になるまでじっくり炒める。

あめ色になったらハムを加え、バターを入れて混ぜるように弱火でゆっくり溶かす。茹であがったパスタの水気をきり、フライパンに加え塩こしょう・ケチャップで味付けする。

よく混ぜて全体になじんだら最後に強火で短時間、さっと炒めて器に盛り、卵黄をのせて完成☆