お豆腐と鶏そぼろのレンジ茶巾

豆腐はクッキングペーパーを巻いてレンジで3分加熱し、水切りをして冷やしておく。 △の片栗粉と水を混ぜておく。
せりとみつばを一口ぐらいの長さにきっておく。

ボウルに冷ました豆腐、鶏ミンチ、卵、片栗粉をよくつぶしながら混ぜ合わせる。豆腐が崩れたらうすくち醤油、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

コーヒーカップなどの耐熱の器にラップを広げ、２の具を入れて上をしぼり、輪ゴムで縛る。上一箇所につまようじで穴をあけてレンジで2,3分加熱したらラップをとって器に入れる。