超簡単！骨まで柔らか秋刀魚のすし酢煮

秋刀魚は 頭と尾を切り落とす。腹わたを取り除く。私は、空になった牛乳パックを開いた上でします。後片付けも楽です。

秋刀魚を4等分に包丁で切り、鍋に並べる。

すし酢120ml (または 酢120ml 砂糖大さじ3 塩小さじ1)を 秋刀魚がひたひたになるように入れる。

汁けがなくなったら 小鉢に移して 生姜のせん切り(針生姜)をのせて出来上りです。