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フライパンにバターを熱して牛肉の薄切り、もしくは切り落としを入れ、焼き付ける
塩胡椒はお好みで。牛肉に火が通ってきたら鍋肌から醤油をジューッと言わせながらひと回し。
火を止める前に紫蘇、大場を手でちぎって混ぜ込みます。
ご飯の上に大胆に乗せ、紫蘇をさらにあしらっても良いと思います。
ありがとうございます!シソをケチらないのがポイントです!