ディル香るエビとアボカドのタルタル

鍋に卵と、かぶるくらいの水を沸かして10分程でゆで卵を作る
海老は殻をむいて背わたを取り
塩と片栗粉をまぶして臭みをとる

マヨネーズとレモン汁を合わす

ゆで卵を粗めのみじん切りにし、合わしたマヨネーズ半分とディル、塩、コショーをボウルで合わせる

合わしたアボカド、海老、卵の順に皿に盛っていく
天にディルを乗せて、周りにブラックペッパーをかければ完成