お年寄り絶讚シリーズ❗モロヘイヤ‼️
おみつこさん
作り方
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1
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モロヘイヤを、水洗いします❗水切りして置きます❗
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2
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モロヘイヤを茹でます❗茎が柔らかくなったら、水に晒します❗
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3
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水に晒した、モロヘイヤは、きつく絞り、水分を切ります❗
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4
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ボールに、卵、根昆布出し、刻んだモロヘイヤを加え、混ぜ合わせます❗
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5
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フライパンに、ゴマ油を引きます❗
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6
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モロヘイヤ入りの卵をフライパンに、入れます❗3回に分けて使います、分量に注意❗ベーコンを並べます❗
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7
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手前の方から、丸めて行き、次の卵を、流し入れます、油は、1回だけで十分です❗
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8
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3回、卵を巻いたら、モロヘイヤの、厚焼き卵の完成です❗
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9
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フライパンの、大きさにも依りますが、大きいフライパンで、焼いたのて3回ですが、厚焼き卵焼き用なら、まだ巻けますね‼️
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10
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少し、さましてから、切り分けます❗モロヘイヤを使ったので、フワフワてす❗
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コツ・ポイント
モロヘイヤの、茎迄、柔らかく茹でます❗
このレシピの生い立ち
利用者さんの中に、必ず、毎回、卵料理を出して欲しいとの、要望が有り、今回は、モロヘイヤ入り、厚焼き卵にしました❗柔らかくて、美味しいと喜ばれました‼️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
