さっぱりチキン♪ネギタルタルソース

ゆで卵の白身はみじんぎり、黄身はつぶしてタルタルソースを作る。混ぜるだけ。

フライパンに、オリーブオイルorサラダ油を大さじ1入れ、（強めに）下味をした鶏の皮面からで焼く。

弱火にして酒を入れ、蓋をして5分焼く。

ひっくり返し、また蓋をして5分焼く。

火を消して、10分蓋をしたまま置いておく。

薄めに切って皿に盛る。