液体塩こうじで秋刀魚の蒲焼き♪

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①袋に秋刀魚と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。その後、水分を拭き取り小麦粉をまぶす。

②フライパンに油を熱し、①を両面焼き、一度取り出す。