野菜ジュースが決め手!絶品大根カレー

野菜ジュースが決め手!絶品大根カレー

Description

ゴロッと大きめの大根が甘くておいしい♪48種類の野菜のうまみとコクが詰まった、濃厚な味わいの絶品カレーです。

材料 (4人分)

キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
500ml
鶏もも肉
大1枚(約300g)
大根
1/2本
バター
20g
カレールウ(中辛)
1/2箱
ごはん
4人分
フライドオニオン
お好みで
クレソン
お好みで

作り方

1

写真

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

大根は皮をむいて2cmの厚さのいちょう切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。

3

鍋にバターを入れて中火にかけ、大根を炒める。表面が透き通ってきたら鶏もも肉も入れて色が変わるまで炒める。

4

<3>に「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を加えて、蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

5

<4>の大根と鶏肉が柔らかくなったら火を止めて、カレールウを入れて溶かし、弱火で5分ほど煮込んで火を止める。

6

器にごはんを盛り<5>をかける。お好みでフライドオニオンを振りかけ、クレソンを添える。

コツ・ポイント

最初にバターで大根を炒めることで、大根が甘くジューシーになります。カレールウはお子様がいる場合は甘口など、お好みで選んでOKです。野菜ジュースで煮込むことで、濃厚で深みのある味わいのカレーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

味の決め手は「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」!バターで炒めた甘くてジューシーな大根が、コク深いカレーにマッチします♪ゴロッと大きめの大根と鶏肉に、野菜のうまみがたっぷりと詰まった濃厚な味わいのカレーです。
レシピID : 5235701 公開日 : 18/10/15 更新日 : 19/05/27

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/01/06

写真

大根カレー!斬新でとっても美味しく家族にも好評でした!リピ決定

ぴくしーの台所

ご家族に喜んで貰えて何よりです^^大根とカレー合いますよね♪

19/02/08

写真

大根ってカレーでもイケますね。すごく美味しかったです。

お塩と砂糖

冬のカレーにぴったりですよね♡是非また作ってみて下さいね!

19/01/11

First tsukurepo mark
写真

美味でした♪レシピ感謝です☆

コタヒメ

初れぽありがとうございます♡大根たっぷりで季節を感じますね☆