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☆トンカツにゴマだれ

☆トンカツにゴマだれの画像

Description

万能なゴマだれ^ ^トンカツにもとてもよく合います。

材料

■ A
いりごま
100g
くるみ
40g
カシューナッツ
20g
ゴマペースト
60g
■ B
濃口醤油
50cc
酒
80cc
砂糖
40g
■ 他
トンカツ用豚肉
人数分
小麦粉、パン粉
適量
卵
1個〜

作り方

  1. 1

    ごまをひたひたの水に浸して柔らかくなって来たら色がつくまで煎る。Aをフードプロセッサーにかけしっかりペースト状にします

  2. 2

    ゴマペーストを入れしっかり混ぜる

  3. 3

    Bを少しずつ混ぜ合わせます。ダマを作らないようにします

  4. 4

    豚肉に小麦粉、卵液、パン粉をつけて揚げ油であげる。ゴマだれをつけていただきます

  5. 5

    写真

    カキフライにも合う＾＾

コツ・ポイント

本来のレシピには砂糖は入らない。私の好みです。

このレシピの生い立ち

ゴマだれの使い方として^ ^
レシピID : 5236278 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/10/05

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☆トンカツにゴマだれ
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