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ゴーヤチャンプル 簡単

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Description

簡単。慣れれば15分くらいでできる。

材料

ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1玉
好きなお肉、ベーコンでも可
好きなだけ
卵(ボールに溶いておく)
2個
和風だし
適量
めんつゆ
適量
かつお節
好きな量
鷹の爪や豆板醤
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄く切って塩と砂糖を適量入れたボールに15分くらい漬けとく。
    ☆この間に他の材料を切ったり準備する。

  2. 2

    お湯を沸かしながら、玉ねぎを切り肉を準備する。卵をボールに溶いておく。

    沸騰したらゴーヤを入れ湯がく。(6分位)

  3. 3

    玉ねぎと肉を塩胡椒で炒める。

  4. 4

    火が通ったら、ゴーヤを入れ和風だしを入れて混ぜる。
    お好みで、鷹の爪や豆板醤を入れる。

  5. 5

    めんつゆを(表記より薄めに(少量))いれる。
    かつお節を入れる

  6. 6

    溶いた卵を入れてよく混ぜる。

    とろみが欲しい方は、水溶き片栗粉を入れる！好みで！
    以上！

コツ・ポイント

・最初の塩と砂糖に漬ける時間をしっかりとる(できれば30分位)
・湯がく時間は7分位で(塩少し入れる)
・豆腐入れたい場合は水抜きをしっかりする。(豆腐から水分でてベチョベチョになる為

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルが好きで！簡単に作れたらと思い！
レシピID : 5236685 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年9月27日
写真
カルちゃん♡
いつもゴーヤチャンプルの素を使ってました。もぅ、素、不要です！

お豆腐入りですねっ！これでもう、素を買わなくて済みますね！笑

2018年9月20日
写真
ちゃぎー
リピしました

リピ嬉しいです！^ω^何度でも作って下さい♪お待ちしてます♪

2018年9月9日
写真
happy_children
苦みがほどよく抜けて、子どもがもりもり食べてくれました♪

苦味取りに時間とってあげるとお子様でも食べれそうですね♪♪♪

2018年9月7日
初れぽ
写真
ちゃぎー
美味しく頂きました

美味しそう！！つくれぽ感謝です♩(*^ω^*)

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ミニオンデイブ
ゴーヤチャンプル 簡単
by ミニオンデイブ