短冊ポテトとウインナーのシャキポテ焼き
HuHuFumin
作り方
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1
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ジャガイモはメイクイーンを使います
5ミリ程度の短冊に切り分けます
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2
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ウインナーも同じ位の細めの短冊に切り分けます
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3
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緑が欲しいので 食感の良いブロッコリーの茎を一度 湯どうしして 同じく短冊切りにします
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4
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メイクイーンをボールに移し ピザ用チーズを入れ合わせます
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5
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切り分けておいたウインナーとブロッコリーの茎も入れ合わせます
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6
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下味は塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、バジル、だし醤油を混ぜ入れ 天ぷら粉を少し施し繋ぎます
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7
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ソースはケチャップに粒マスタードとだし醤油を混ぜ合わせて作っておきます
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9
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片面を3分程焼いたら裏返し ヘラで広げる様にしてもう片面を3分で焼き上がります
ソースと好みでマヨネーズを添えます
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コツ・ポイント
メイクイーンの澱粉質だけでは少しつなぎが弱いので天ぷら粉を施しています
ウインナーの代わりに豚切り落としやハムでも代用できます
ブロッコリーが無ければピーマンやネギでも良いと思います
生地にしっかりと下味は付いています
お好みでソースを
ウインナーの代わりに豚切り落としやハムでも代用できます
ブロッコリーが無ければピーマンやネギでも良いと思います
生地にしっかりと下味は付いています
お好みでソースを
このレシピの生い立ち
新ジャガメイクイーンが立派だったので買ってきました
型崩れし難い コシのある種類ですから 切り分けた時に出る澱粉質をつなぎに利用して作りました
ウインナーから良い旨味が出てブロッコリーの茎も食感や色味に丁度良いです
型崩れし難い コシのある種類ですから 切り分けた時に出る澱粉質をつなぎに利用して作りました
ウインナーから良い旨味が出てブロッコリーの茎も食感や色味に丁度良いです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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