まろやかほんのり。鶏肉とかぼちゃの豆乳煮

【下準備】
鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）、こしょう（分量外）を少々ふって小麦粉を薄くまぶす。

かぼちゃは幅２センチの一口大に切り、玉ねぎは１センチ幅に切る。

【作り方】
フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして並べる。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、CO・OP 国産大豆の無調整豆乳、コンソメスープの素を加える。

ふつふつとしてきたら蓋をして弱火にし、時々木べらでかき混ぜながら約10分煮る。

かぼちゃがやわらかくなり、鶏肉に火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛ってお好みで刻んだパセリをふる。