上新粉で鶏包み餅きんちゃく

Name: 上新粉で鶏包み 餅きんちゃく
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉（角切り） ２００ｇ; 油揚げ 8枚; 上新粉 ６０ｇ; 醤油 大さじ３; みりん １／２カップ; ほんだし昆布だしスティック １包（８ｇ）; 水 １～1.5ℓ

Description

俺には週イチで食べたい（安上がりに因る）
鶏にまぶした上新粉が、煮あがると餅になってる、お揚げさん包み巾着です。

２００ｇ

8枚

６０ｇ

醤油

大さじ３

みりん

１／２カップ

ほんだし昆布だしスティック

１包（８ｇ）

１～1.5ℓ

独りなので鍋食いですが、家族に出すなら、人参、椎茸、ししとう、牛蒡、インゲンなど一緒に炊いて椀に盛るのが普通っぽい光景なりますね。汁も旨くなってるのでもったいない。
熱さは、ほんと注意して。野菜は冷めても巾着は灼熱という場合も。

普通の餅巾着を食べていて思った。上新粉で覆った鶏モモを巾着にすれば、モチモチの鶏ウマ爆弾になるのでは？　‥その通りになりました。

単品では、弁当向きな品かもね。
分量刮目！肉200gが4人分って、一見少なさそう。でも味を吸った揚げが充分に

レシピID : 5241022 公開日 : 18/09/08 更新日 : 19/04/22