ハワイアン唐揚★やわらか!モチコチキン

ハワイアン唐揚★やわらか!モチコチキンの画像

Description

もち粉がサクサク!お肉やわらか!ハワイの唐揚げモチコチキン。子供も大好き、ビールのお供にも相性抜群です。

材料 (4人分)

●おろしにんにく
1片
●おろししょうが
1片
玉ねぎ1/6
●酒
大さじ4
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●ごま油
小さじ2
1個
揚げ油
適量
70g程度
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大にカット。
    ビニール袋に●の調味料を入れて混ぜ、カットしたお肉を入れ良くもみ込む。半日置く(冷蔵)

  2. 2

    1に卵を入れて良くもみ込む。30分以上置く(冷蔵)
    衣とのつなぎになります。

  3. 3

    ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてよ〜くまぶす。

  4. 4

    中温の油で揚げる。

  5. 5

    まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、5分程置く。

  6. 6

    油を高温に上げ、5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。

  7. 7

    もりつけていただきま〜す♡

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎでお肉が柔らかくなります。
もち粉特有の食感で、いつもの唐揚げがハワイアンに変身!
2度揚げで中までしっかり火が通り、外はサクサクに!

このレシピの生い立ち

『めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ』レシピID:691327 (←大好物です♡)
を参考にもち粉チキンにアレンジしてます♪
レシピID : 5241064 公開日 : 18/09/08 更新日 : 22/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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むちmuchiko
ちょっと甘めの味付けで、片栗粉だけよりしっとりカリカリ^ ^
初れぽ
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クックERCQ8C☆
とっても美味しくできました

レポありがとう^^美味しくできたみたいで嬉しいです〜♡