油揚げと千切り野菜のアジア風サラダ

野菜は千切りにし、(時間に余裕があれば)冷水に２分くらい浸けてシャキッとさせ水気をよく切っておく。

アボカドは小さめに切る。
茹で卵はくし切りでも、粗く刻んでも、お好みで。

油揚げは、オーブントースターか油をひかないフライパンで表面をカリッとさせて千切りにする。

辛みが欲しい場合は一味唐辛子やホットソースを少々加えても。

サラダの材料を全部器にもりつけ、ドレッシングは食べる直前にかけてください。