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ナスは乱切り、ゴーヤは種とワタを除き食べやすい大きさに切る。
ホイルを敷いたグリルプレートにベーコンをのせ、コンロのグリルで加熱する。
【2】のベーコンの脂が出てきたら、【1】の野菜を加えてさらに火が通るまで加熱する。
【3】へモッツァエラチーズをのせ、余熱で溶かしてあえる。