バジルベーコンちぎりパン

バター、トッピング以外の材料をホームベーカリーに入れてパン生地コースでスタート。バターは７分後にいれる。

一まとめにして、乾燥しないよう濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

生地を35×25cmの大きさに伸ばす。

端からクルクル巻いていき、しっかりと閉じて、コロコロする。

９等分する。

スプレーオイルをした型に入れ、40度で30分二次発酵させる。

ピザ用チーズをのせる。

200度に予熱したオーブンを180度に下げて22分焼く。焼き上がったら型を15cm上から落として空気抜きして型からだす。

焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせて下さい。私は13分後にかけました。