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Description

おいしすぎてお箸がとまりません。

材料

1つかみ「
2個
一袋
ごま油
プロだし
大匙1

作り方

  1. 1

    ピーマン、じゃこ 山椒50度洗い
    さらにピーマンは半割して 70度30分蒸したもの
    を今回使用
     

  2. 2

    ごま油を熱して じゃこを炒める。炒め具合は好みですね。
    我が家は 弱火でじっくり

  3. 3

    ピーマン細切りして加える。
    山椒も続けてくわえ炒める

  4. 4

    プロだしまわしかけてなじんだらしあがり。

コツ・ポイント

プロだしさえあれば、みりんもお酒も不要です。
そのぐらい 完成されただししょうゆです。
今回は 佃煮風にうすめず少し濃い味にしています。
あえて 酒みりんこぶすいも使わず、試作しましたら これが正解でした。

このレシピの生い立ち

じゃこピーマンなdの小魚をあまり食べない我が家です。頂き物が冷凍庫にあったので
ダメ元で作ったらおいしかったので。
レシピID : 5243962 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/10

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