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牛肉は1.5cm角に切り、塩こしょうで下味をつける。
玉ねぎ、ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を炒め、一旦取り出す。
フライパンをペーパーで軽く拭き、油小さじ1とにんにくを熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
ご飯と牛肉を加えて炒め、醤油で味付けし、完成!