濃いきなこアイス♡の画像

Description

しっかりきなこ味のアイスクリームです。
あっさり目だけどきなこの味は濃い絶妙なおいしさを目指しました!

材料

40g
砂糖
50g
1個分
100ml
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ボウルにきなこと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵黄を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

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    味を見ながら塩を適量加え、湯煎にかける。

  5. 5

    4をよく漉して冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

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    よく冷えた生クリームに5を混ぜ合わせる。

  7. 7

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    6を再度漉して、冷凍可能な容器(金属製がおすすめです。)に入れ4時間〜一晩冷凍する。

コツ・ポイント

多めにきなこを使う分ダマになりやすいので、なめらかにするためにしっかり漉すのがおすすめです!
冷凍し始めて5時間ぐらいが一番食べごろです。
凍らせすぎるとカチカチになってしまうので要注意です(´・ω・`)

このレシピの生い立ち

市販のアイスによくある”黒蜜きなこ”ではなくひたすらにきなこが味わえるアイスが食べたくて…(笑)
レシピID : 5245998 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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さよ1010☆
本当に濃厚なきなこアイスで美味しかったです♪
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YUKIKI☆
蜂蜜&豆乳で作。きな粉濃く旨旨タッパに移し毎日少しずつ頂きます♡

豆乳アレンジ美味しそう! 気に入って頂けてすごく嬉しいです♡

初れぽ
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sofami
お客様にも出したくなる贅沢きな粉アイスでした!

気に入って頂けたようでとっても嬉しいです♡ 初れぽ感謝です!