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・フライパンに油を温め牛肉を炒め、●と塩コショウをいれ汁気がなくなるまでいためる。
・薄焼き玉子を焼く。・レモンをスライスする。・小ネギを小口切りにする。・海苔をカットする。・瓦そばタレを温める。
・フライパンを温め、瓦そばに焼き目がつくようにじっくりと焼く。・フライパンをあおり蓋をして蒸し焼にする。
・蓋をとり瓦そばをしっかりと炒める。・瓦そば→牛肉→玉子→小口切りネギ→海苔→レモン→もみじおろしの順に盛り出来上り!