ほくほく♪おからかぼちゃコロッケ
Description
おからダイエットメニュー覚書(o^∀^o)
野菜嫌いの子供ももぐもぐ食べてくれましたのでレポートあげます。
野菜嫌いの子供ももぐもぐ食べてくれましたのでレポートあげます。
クックWEC5CC☆
材料
（3～4人分(概算)）
かぼちゃorじゃがいも(採りたい方をチョイス)
1／4個or4個
1／3本
小1／2個
100g
豆乳or牛乳
大さじ5～7
塩コショウ、パルメザンチーズ、顆粒コンソメ
適量
Ｍ1個
小麦粉or大豆粉
適量
パン粉
適量
サラダ油orオリーブ油
適量
作り方
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2
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かぼちゃorじゃがいもを全量皮を剥いた後レンジでゆで野菜メニューにかけます。(もちろんお湯で茹でるでもOK)
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3
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ヘラかマッシャーであたためたかぼちゃorじゃがいもをつぶす。
先程炒めたタマネギ、ニンジンはここで投入してOK。
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4
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しっとりしてきたらおからを全量投入。
豆乳は様子見しながら増減。ヘラでタネがしっかり成形できる程度の固さにしましょう。
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5
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調味料を全部入れてさらに馴染ませます。
これでタネは完了！
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6
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衣作りに入ります。小麦粉or大豆粉、卵、水少々をボールに入れて撹拌します。さらさらした感じの水っぽい状態になったらOK。
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7
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別のボウルにパン粉を用意。
※うちはパン粉のカロリー押さえたくて、生おからをパサパサになるまで炒っておから粉にしてます
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8
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先程仕上げたタネを手の平サイズに成形します。
しっかりまるめてから成形しますよ～
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9
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衣液にタネをひたして、手のひらで軽くしぱぱぱっとバウンドさせて衣液をきったら、パン粉に投入。まんべんなくまぶしてね。
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10
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※パン粉はボウルにやや多目にいれとくといいです。
パン粉のベッドに沈めたらお布団かぶせるような感じで衣付け。
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11
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170～180℃に熱した油に静かに投入。
ここでしっかり成形できてないと場合によっては揚げ鍋の中でおからがぶわわっ…。
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12
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完成です(o^∀^o)♪お疲れ様でした♪
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コツ・ポイント
※生地は必ずパサパサ感がなくなるまでヘラでこねること。
※成形は割りとぎゅっぎゅっと丸めてよいです。
※淡白な味が苦手な方は調味料やパルメザンチーズを少し多目に。
※一度成形が甘かったことがありましたがおからが大爆発して処理大変でした。
※成形は割りとぎゅっぎゅっと丸めてよいです。
※淡白な味が苦手な方は調味料やパルメザンチーズを少し多目に。
※一度成形が甘かったことがありましたがおからが大爆発して処理大変でした。
このレシピの生い立ち
ダイエットメニュー覚書です。(o^∀^o)
これ食べて軽くサラダとスープ食べるとご飯食べなくてもお腹パンパンです～
これ食べて軽くサラダとスープ食べるとご飯食べなくてもお腹パンパンです～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWEC5CC☆
