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フライパンにオリーブオイルを入れ、かつおを表面だけ焼きます。色が変わったらすぐに取り出し、氷水につけてキッチンペーパーで水分をよくふき取ります。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、スライスし水にさらしたたまねぎとキムチ(大きければ適当に切ります)をボールに入れておきます。
①で用意したかつおを一口サイズに切り②のボールに入れドレッシングを回しかけ、ざっくりと混ぜます。
サラダボールに③を盛り、半分に切ったプチトマトを飾ればできあがりです。