◆パンナコッタ　焦がしキャラメル◆

Name: ◆パンナコッタ 焦がしキャラメル◆
Yield: ４人分
Ingredients: ●生クリーム ２００cc; ●牛乳 １００㏄; 【キャラメルソース】; 砂糖 大さじ４; 水 小さじ２; ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭor牛乳or生ｸﾘｰﾑ 大さじ４; ※半分はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に分ける; ゼラチン １袋（５ｇ）; 水 ５０㏄

Description

ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽのｺｸが♡深い味わいが♡
かなり納得の仕上がりになりました♡

にゃぁくん

材料（４人分）

●生クリーム

２００cc

●牛乳

１００㏄

■ 【キャラメルソース】

砂糖

大さじ４

水

小さじ２

ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭor牛乳or生ｸﾘｰﾑ

大さじ４

■ ※半分はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に分ける

ゼラチン

１袋（５ｇ）

水

５０㏄

作り方

1

小鍋に砂糖を入れ水で湿らせてから中火にかける　※４までｽﾌﾟｰﾝなどで混ぜないように！加熱は鍋を揺すりながら行う
2

ｾﾞﾗﾁﾝに水を加えたものをﾚﾝｼﾞ５００Wで３０秒加熱し溶かしておく
3

一部分だけが焦げたりしないように鍋を揺すりながら　ほんのり茶色になるまで加熱し火を少し弱める
4

ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ（or牛乳・生ｸﾘｰﾑ代用可）を少しずつ鍋肌からそっと加えて（勢いよく飛び散ったりはしないので落着いて！）　一番小さい火力で混ぜながら完全に溶かす※出来上がった半分はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に取っておく
5

4の半量に●を1度に加え中火にする　泡立て器でかき混ぜながら軽く沸騰するまで過熱する　ｾﾞﾗﾁﾝ液を加えよく混ぜたら容器に流し込む　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める　４のｷｬﾗﾒﾙｿｰｽをかけて頂きます♡
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