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小鍋に砂糖を入れ水で湿らせてから中火にかける ※4までスプーンなどで混ぜないように!加熱は鍋を揺すりながら行う
ゼラチンに水を加えたものをレンジ500Wで30秒加熱し溶かしておく
一部分だけが焦げたりしないように鍋を揺すりながら ほんのり茶色になるまで加熱し火を少し弱める
コーヒーフレッシュ(or牛乳・生クリーム代用可)を少しずつ鍋肌からそっと加えて(勢いよく飛び散ったりはしないので落着いて!) 一番小さい火力で混ぜながら完全に溶かす※出来上がった半分はトッピング用に取っておく
4の半量に●を1度に加え中火にする 泡立て器でかき混ぜながら軽く沸騰するまで過熱する ゼラチン液を加えよく混ぜたら容器に流し込む 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める 4のキャラメルソースをかけて頂きます♡
ううん~☺成功してまーす⤴ほろ苦キャラメルと合って美味しそう