ゴーヤの佃煮。
しらたまこ＊
作り方
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1
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ゴーヤのワタを取り除き、5mm幅で半月切りにする。
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2
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お湯を沸騰させ、ゴーヤを2分ほど茹でる。
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3
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フライパンにうつし、調味料を加える。
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4
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最後に胡麻と鰹節を混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ゴーヤをはじめに煮ることで、味が染みやすく苦味が感じにくくなります。
このレシピの生い立ち
大きなゴーヤは一品では余ってしまうので、簡単調理で一品できます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しらたまこ＊
