ほうれん草と人参の豚肉巻き☆玉ねぎソース

ほうれん草と人参の豚肉巻き☆玉ねぎソース
薄切りの豚肉で彩りいい野菜を巻き巻き♪玉ねぎと黒酢のソースでさっぱりいただけて見た目も華やかです☆

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
ほうれん草
2束
人参
2/3本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ2
塩、こしょう
各適量
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
小さじ1

1

豚肉の両面に塩、こしょうをふる。

2

ほうれん草は固めに下茹でし、水気をきり、4cm幅に切る。人参も4cm幅に千切りにする。玉ねぎはすりおろす。

3

1の豚肉に2のほうれん草と人参をそれぞれ巻く。フライパンにサラダ油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。

4

コロコロ転がし、豚肉の表面の色が変わったらAを加え、全体に絡ませ、2のすりおろした玉ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

5

黒酢を回しかけ、さっと炒め、お好みで青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

薄切りの豚肉を使い、火通りがいいので、さっと炒めて、豚肉のやわらかな食感を楽しんでください。

このレシピの生い立ち

豚肉と野菜でバランスのいい彩りいい華やかな一品☆やわらかな豚肉と野菜の食感が◎黒酢とすりおろし玉ねぎでさっぱりといただけます♪
レシピID : 5249155 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

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