たらのクリーム煮
クックPCMTC7☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。バター(なければマーガリン)で、玉ねぎ、しめじの順でしんなりするまで炒める。
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2
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小麦粉を振りかける。
牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。
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3
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鱈をバターで両面炒める。
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4
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別にしておいたクリームを入れて、味をみて少量の塩・こしょうを入れる。
出来上がり。
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コツ・ポイント
塩たらは、クリームにも鱈にも塩は不用！
かけるとしたら、こしょうを少々。
塩たらでない場合は、たらに塩こしょうを少々振りかける。
クリームを先に作って置いておき、
鱈と混ぜるときに固ければ牛乳をたす。
かけるとしたら、こしょうを少々。
塩たらでない場合は、たらに塩こしょうを少々振りかける。
クリームを先に作って置いておき、
鱈と混ぜるときに固ければ牛乳をたす。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピですが、
記録したくて目分量を具体的に、
数字化しました。
記録したくて目分量を具体的に、
数字化しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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