花のチャーハン
作り方
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1
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キャベツ、オーシャンキング、ネギを細かく切る。卵を割って箸でよく混ぜる。ハムを好きなサイズに切る。
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2
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フライパンに大さじ1の油を入れて中火をつける。10秒後、ネギの半分を入れる。香りが出て来たら、卵液を入れる。
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3
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卵液が凝固したら、フライ返しで細かくにする。そして炒めた卵をほかの容器に入れる。
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4
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また大さじ1の油をフライパンに入れて、準備した具材(キャベツ、ハム、オーシャンキング)を入れる。フライ返しで炒める。
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5
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香りが出て来たら、ご飯を入れる。よく混ぜた後、残った半分のネギとさっき炒めた卵を入れる。
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6
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チャーハンの水気がなくなった後、(卵の様子を見て焦げ無いように)火を消し、前記の調味料を入れてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
日本在住の中国人です。日本のこと大好きで、日本の皆さんに中国の料理を紹介したいです。日本語下手すぎてすみません。