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付け合わせの下ごしらえ…もやしを 茹でます。 キュウリの千切り…卵を(熱湯から7分茹でます) わかめの湯通し 薬味のネギ
麺汁作り…お好みのめんつゆで そこに すりごま いりごま ごま油ラー油 コショウ 茹で卵を投入して 冷蔵庫に保管
中華麺を 茹で上げ 冷水(水道水)で もみ洗いを します。水を 十分に木って お好みの皿に盛り付けます。
麺のうえに 茹でたもやし キュウリの千切り メンマなどを 盛り付け 出来上がり～
冷やしておいた つけ麺ダレ…超半熟玉子を 割って 食します！
ねずみんパラダイス
