いちじくと生モッツァレラのサラダ

いちじくと生モッツァレラのサラダ

Description

いちじくとクリーミーなチーズの組み合わせ、おすすめです。モッツァレラ以外のゴートチーズ、カッテージチーズなども好相性!

材料 (2人分)

フレッシュモッツァレラチーズ(今回はブラータを使用)
1個
いちじく
小4個
プチトマト
8個
くるみ
大さじ2
大さじ1/2〜1
黒胡椒
少々
少々

作り方

1

1. いちじくは4つ割り、プチトマトは半分にきり、くるみも半分に割っておく。

2

2. ルッコラをサラダボウルに盛り、その上に1.を並べる。

3

3. 黒胡椒・塩をお好みで適量振りかけ、最後にエクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を全体に垂らして出来上がり。

コツ・ポイント

シンプルな料理なのでオリーブオイルとバルサミコ酢、塩胡椒などは質の良いものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

コストコで4個入りのブラータ(中にクリームの入ったモッツァレラチーズ)を買って、消費したかったので考えたのですが、思いの外の好相性だったのでレシピにしました。
レシピID : 5249999 公開日 : 18/09/14 更新日 : 19/10/09

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