いちじくとモッツァレラチーズのサラダ
タキシード猫
作り方
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1
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1. いちじくは４つ割り、プチトマトは半分にきり、くるみも半分に割っておく。
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2
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2. ルッコラをサラダボウルに盛り、その上に1.を並べる。
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3
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3. 黒胡椒・塩をお好みで適量振りかけ、最後にエクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を全体に垂らして出来上がり。
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コツ・ポイント
シンプルな料理なのでオリーブオイルとバルサミコ酢、塩胡椒などは質の良いものがおすすめです。
このレシピの生い立ち
コストコで４個入りのブラータ(中にクリームの入ったモッツァレラチーズ)を買って、そのまま食べるのに飽きて考えました。思いの外、好相性だったのでレシピにしました。
タキシード猫
