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秋だ‼さんまご飯

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Description

simplu　is　best‼
醤油　お酒だけで味付け

材料 （4人分）

さんま
2匹
米
2合
昆布
5㎝角位
醤油
大さじ 1
酒
大さじ 2
塩
小さじ 1/2
生姜(千切り)
ひとかけ
青ネギ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 1

    1時間前
    米は洗ってざるにあげる

    さんまは頭と内臓を除きよく洗って二つに切り塩を振っておく

  2. 2

    写真

    1時間前
    こんぶを200CCの水につける

  3. 3

    さんまはキッチンペーパーで拭いて
    グリルでこんがり焼く

  4. 4

    写真

    こぶだし＋醤油＋酒＋塩＋水で400CCに

  5. 5

    なべに　米　4を入れ上に3をのせる

  6. 6

    写真

    沸騰するまで強火
    弱火にして10分
    蒸らし15分

  7. 7

    写真

    さんまの骨を除き
    生姜とねぎを一緒に混ぜる

  8. 8

    写真

    出来上がりました

コツ・ポイント

1時間半　完結

このレシピの生い立ち

季節感満載ですね
レシピID : 5250035 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

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とみ枝
秋だ‼さんまご飯
by とみ枝