ワンボウルで簡単☆メロンパンクッキー

・材料を揃える。
・ホットケーキミックスと薄力粉はあわせてふるっておく。
・ボウルとホイッパーとゴムベラも用意しておく。

ボウルに卵を割りいれ、カラザをとり、ホイッパーで割り解したら砂糖を加えてよく混ぜ、サラダ油を加えて更によく混ぜる。

オーブン180度余熱開始。

2にふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり切るように混ぜる。

生地をひとまとめにし、お好きな個数に等分したら一つずつ丸めて軽く潰し、ゴムベラで格子状に深めに模様をつける。

目安として直径3～3.5ｃｍ、厚さ1.5ｃｍ位にすると、焼き上がりが直径4ｃｍ前後位になります。

天板の上にオーブンシートを敷いた上に間を空けて並べていく。

上にグラニュー糖をまぶし、指で軽く押し付ける。

バニラエッセンスを入れる場合は手順2の段階でお願いします。

中にチョコを入れて丸めて焼いても美味しいですよ～！

20等分くらいにして厚さ7ｍｍ直径2～3ｃｍ位にして焼くと、サクサク多めふわふわ少なめのクッキーになります。
→つづく

→つづき
目安は180度12分前後ですが
焼き時間は各ご家庭のオーブンの機種によっても異なりますので加減してください。