茗荷のツナ梅和えダレ♪大量消費向け
作り方
コツ・ポイント
梅干しの塩分2.8%で作る時はこさじ1の醤油を混ぜると良い塩梅になります。今回はしらすの塩分もあるので小ぶりの梅を。サバ缶でも作れますが、サバ缶を使う場合はサバ缶を先に盛って茗荷の方を乗せて1品でも。サバ缶の汁も込みでパスタソースでも!
このレシピの生い立ち
サバ缶で作っていたものをアレルギー事情でツナ缶で。お魚臭さは茗荷と大葉と梅が中和。薬味の辛さはお魚がフォローな具沢山のたれです♪ツナ缶はオイルでなくてもオイルでも。オイルのだとちょっとイタリアンぽく使えます。
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