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セロリの辛子マスタードあえ

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Description

簡単に茹でたセロリは臭みが抜けて、セロリだけで一品になります。

材料 （2人分）

セロリ
１本
■ ☆セロリの下味☆
塩
少々
ごま油
少々
■ ☆たれ☆
マヨネーズ
大１
練り辛子
小1/2
マスタード
7㌘
ごま油
小１
砂糖
小１
酢
小１
塩
少々
キムチ
お好み

作り方

  1. 1

    セロリは茎と葉に切り分け、茎は縦に2等分してから一口大のそぎ切りにする。
    葉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら茎を入れ１分ゆで、次に葉をいれ、葉がしんなりしたらざるにあげ、水気をきりボウルにあける

  3. 3

    熱いうちに塩、ごま油を少々入れて混ぜ合わせ、さます

  4. 4

    ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、セロリを加えてあえる。
    お皿に盛りつけ、キムチをのせる

コツ・ポイント

セロリはさっと茹でる。シャキシャキの食感が残るようにする。

このレシピの生い立ち

残りの食材で考えました
レシピID : 5251621 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

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セロリの辛子マスタードあえ
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