こなな風 豆腐ととろろの柚子胡椒風味

山芋をすりおろして、とろろを、作る。皮はなるべく削いでおく。

片手鍋に豆腐と☆を入れて、中火で煮込む。

沸騰したら弱火にして、★を入れて豆腐に味を染み込ませる。

とろろにもおだしの味が染みたら完成です。