うま~い♪金目鯛飯

うま~い♪金目鯛飯
新鮮な金目鯛・・・ウマウマ♪

材料 (4人分)

金目鯛
1尾
3合
100CC
540CC
少々
少々

1

金目鯛はうろこを取り、内臓は取り除いておく。塩(材料外)を振り1時間ほど置く。

2

金目鯛を、焼きます。
土鍋に、洗った米・だし汁、塩・酒を入れます。
その上に金目鯛を乗せます。

3

最初は強火で、縁からだしが吹きそうになったらやや弱める。
中火のままで蒸気が勢いよくふき出てきたら弱火に。空気穴から出る蒸気が柔らかくなってきたら、ごく弱火にして約20分炊く。 火を止め、10分ほど蒸らす

4

写真

骨を取り除き、ご飯と混ぜます。
三つ葉を乗せていただきます♪

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます♪

旨みがたっぷりで、翌日でも美味しい♪

このレシピの生い立ち

鯛めしが美味しいんだ物♪
金目鯛だって。旨いはずだよね・・と作ったよ(o^-')b
レシピID : 525468 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/27

First tsukurepo mark
写真

初金目鯛♡出汁も入れてうまうまでした。ごちそうさま

ありさ。ありさ。

つくれぽ有難う♪遅くなって(。・人・`。))ゴメンネ