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ナスは、乱切りにして、塩水につけておく。水分切り、油通しか、多めの油で炒めておく。
みじん切りの玉ねぎとひき肉を炒める、調味料入れる。
茄子と合わせ、水溶き片栗粉でとろみつけ、ごま油で香りつける。
ピーマン入ると彩りよくて、とっても美味しそうですねー♪
パプリカの赤でとっても美味しそうですねー♪
経済的ですよね(^O^)/
ご飯が進みますよねー美味しそうですねー