詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

もち麦ご飯と厚揚げとさつま芋のごま味噌汁

もち麦ご飯と厚揚げとさつま芋のごま味噌汁の画像

Description

【管理栄養士】もち麦の美味しい炊き方をご紹介♪さらに秋の味覚をつかった美味しいお味噌汁を合わせて食べよう！

材料 （2人分）

■ ★もち麦ご飯
白米
1合
もち麦
大さじ2
塩糀
大さじ1
水
1カップ強
■ ★厚揚げとさつま芋のごま味噌汁
さつま芋
60g
厚揚げ
80g
長ねぎ
1/2本
だし汁
400㏄
味噌
大さじ1.5
練りごま
大さじ1
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お味噌汁の材料は食べやすい大きさ切っておく。

  2. 2

    写真

    白米ともち麦は合わせて洗っておく。

  3. 3

    写真

    炊飯器に材料をすべて加えて30分ほど浸水させたのち、炊く。

  4. 4

    写真

    鍋にだし汁、さつま芋、油揚げ、長ねぎの白い部分を入れ中火にかける。

  5. 5

    写真

    さつま芋に火が通ったら弱火にして長ねぎの緑の部分を加え、練りごまと味噌をあわせて溶かし入れる。

  6. 6

    写真

    器に盛り、白ごまをふる。

  7. 7

    写真

    これだけで栄養たっぷりのごはんが完成です！

コツ・ポイント

・もち麦には食物繊維が多く含まれているため、腸内環境が気になる方にオススメの食材です。

・塩糀を加えることにより、白米の甘味や旨味を引き出してくれます。

このレシピの生い立ち

他にも成長期におすすめのレシピをたくさん掲載中♪

詳しくは【スクスク栄養レシピ】で検索！
レシピID : 5255548 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月22日
初れぽ
写真
わたさな2016
大好きなお豆腐屋さんの厚揚げのお味噌汁はとても美味しかったです。

こだわりの厚揚げで、より美味しくなっていますね♪

つくれぽを書く

( )
スクスクのっぽくん
もち麦ご飯と厚揚げとさつま芋のごま味噌汁
by スクスクのっぽくん