どっしり硬めの漢プリン(202kcal)
Lazy⇔Rage
作り方
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1
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牛乳を風呂の温度くらいに温め、ボウルに移し、砂糖を投入。
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2
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卵を割って溶き、砂糖と牛乳が入ったボウルに投入し、ハンドミキサーでよくかき混ぜます。 ハンドミキサーが無いなら頑張って。
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3
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合わせた卵液を茶漉か、無ければ目の細かいザルで2～3回漉して、卵白や胚、泡を取り除きましょう。
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4
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卵液を休ませ、この間にカラメルソースを…と思いましたが失敗しました。 鼈甲飴ができました。 ご査収ください！
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6
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蒸し上がったプリンを出します。 めちゃくちゃ熱いので気を付けてください。 俺は軍手を使います。
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8
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どっしりした食べごたえのあるプリンの完成です。 カラメルソースが無いので(鼈甲飴の錬成)、悔しさに黒蜜をかけました。
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9
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黒蜜を除いた1個の主栄養素。
熱量:202kcal
タンパク質:10.2g
脂質:9.8g
炭水化物:16.9g
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コツ・ポイント
セブンイレブン2018秋限定スイーツにかわいいうさぎがいたので添えました。 カラメルソースの代わりに黒蜜をかけましたが、黒蜜相当甘いので、かけるならほんの少しがいいと思います。
このレシピの生い立ち
中学生の時に年の離れた弟に作ったプリンを久しぶりに作りました。 今思い出せばあの時もカラメル失敗して真っ黒にしていました。 カラメルソースを成功させたことがありません。
Lazy⇔Rage
