梅きゅうりとしらすの和え物

梅きゅうりとしらすの和え物

Description

さっぱりとした口あたりの和え物は、箸休めにぴったり。酒の肴にも合いますよ。(農林水産省)

材料 (2人分)

きゅうり
2/3本
梅干し
4個
しらす
30g
かつお節
4g
醤油
小さじ2/3
小さじ2
いりごま
大さじ1

作り方

1

きゅうりを麺棒で叩き、乱切りにする。

2

梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かく切る。

3

すべての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりは麺棒で叩くことで、味が染みこみやすくなります。

このレシピの生い立ち

至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
レシピID : 5255875 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/14

First tsukurepo mark
写真

簡単ですが手の込んだ料理に見えて酒の肴に最高‼︎

ぴん555

レポ感謝です!お酒が思わず進みますよね♪