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厚揚げとピーマンは食べやすく切る。なすは縦に半分にして斜めに切っていく。なすは水にさらす。
合わせ調味料を作っておく。
フライパンに油をひかずに厚揚げを両面焼く。一度取り出しておく。
フライパンに油を入れて肉を炒める。火が入ったらなす、ピーマンを炒める。しんなりしたら厚揚げを戻し入れる。
合わせ調味料を入れてしぱらく煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
作ってくれて嬉しいです!有難うございます♪