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フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてミニトマトをクタッとなるまで焼いて冷ましておく
アボカドはさいの目に切りレモン汁をふる。エシャレットはみじん切りにし、クルミは小さく砕く
1.のトマトと2.を合わせてマヨネーズで和え、塩コショウで味を調えて出来上がり
チャルジョウ農場さんの「有機栽培ミニトマト」を使いました。濃厚なお味です!