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さつまいも入り蒸しパン

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Description

秋といえばやっぱり”さつまいも”♪
今回は”味噌”を使った蒸しパンをご紹介します！（写真左）

材料 （4人分）

さつまいも
50g
砂糖
小さじ1
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
黒砂糖
40g
味噌
20g
溶かしバター
大さじ1
牛乳
50㏄
レーズン
大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚めに皮をむき、1㎝の角切りにする。水にさらしたら、水気をきり、砂糖をまぶしておく。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

  3. 3

    ボールに卵・黒砂糖・味噌を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    （3）に溶かしバター・牛乳を加える。

  5. 5

    （4）に（2）の小麦粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    直径20㎝のザルにオーブンペーパーを敷いて、⑤を流し入れ、（1）のさつまいもとレーズンを散らす。

  7. 7

    蒸し器で、15分くらい蒸したら完成！

コツ・ポイント

　焼き時間は、蒸しパンに竹串をさして、生地がついてこないことが確認できたら出来上がりの合図です！

このレシピの生い立ち

　新潟市西区では、さつまいも「いもジェンヌ」が有名です。甘さとしっとり感が特徴で「ちょっと上品なさつまいも」をコンセプトに、「いもジェンヌ」と名付けられました。
レシピID : 5258552 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20

このレシピの作者

新潟市
新潟市
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月30日
初れぽ
写真
がっしゅまま
こんな感じで良いのでしょうか？しっとりとしてほの甘い感じです♡

とっても美味しそうです♪初つくれぽ感謝です(^^)/

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新潟市
さつまいも入り蒸しパン
by 新潟市