フライパンで簡単おいしい☆生鮭のムニエル

（準備）さけの切り身の両面に塩、こしょうを振り、5分間寝かせたあと、キッチンペーパーで水気を取る。

（準備）さけの両面に小麦粉をむらなくまぶし、余分な粉を払い落とす。

サラダ油でフライパンを熱し、皮側を下に中火で2分。焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱火で3分焼く。

バターを入れ、溶けたら火を止めて、余熱でさけに絡める。お好みでパセリを振りかける。

器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、できあがり。

小麦粉は、日清製粉さんのクッキングフラワー（ボトル入り）を使いました。割高ですがとても便利でお気に入り。